Brut Daunius Bianco tra i “100 migliori vini d’Italia” del Golosario

Riportiamo la recensione degli spumanti di Cantine Re Dauno pubblicata su www.ilgolosario.it in occasione del premio ricevuto dal nostro Brut Daunius Bianco, inserito tra i 100 migliori vini d’Italia, nella “Top Hundred” firmata da Paolo Massobrio e Marco Gatti.

golosario-top-100-vini“Il motto di questa nuova cantina è racchiuso in poche parole: “Spumantizzare, spumantizzare, spumantizzare…”. E soprattutto con l’esaltazione del bombino bianco, antica varietà autoctona di uva di origine spagnola. Hanno iniziato quasi per gioco, i coniugi Angelina Radatti e Francesco Toma, trovandosi nello storico comprensorio nord occidentale della Puglia, la “Daunia”, che guarda il promontorio del Gargano. Da provare il Daunius Brut, da uve bombino bianco in purezza, dal colore paglierino brillante con un vistoso perlage fine e intenso. In bocca colpirà la finezza dell’insieme, ma anche le note floreali che poi si tramutano in spighe di grano e in note speziate. L’assaggio è piacevolissimo, con un sorso ricco e di intensità medio lunga, con note di sapidità. Da degustare anche la versione “Pas Dosè”.”